Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK

Artikels

Sociaal

Ligt de polarisatie aan een tekort aan micronutriënten?

Emotionele, niet-rationele en zelfs explosieve reacties in het openbaar debat zijn de laatste jaren geëscaleerd. Politici beledigen elkaar in debatten, wetenschappers ontvangen e-mails en tweets met verbaal geweld en bedreigingen. Wat is er aan de hand? Klopt het dat sociale media de boosdoener zijn, of hebben andere invloeden onze communicatiestijl veranderd? Bonnie Kaplan (University of Calgary) en Julia J Rucklidge (University of Canterbury) hebben er een idee over.

The Conversation

The Conversation is een onafhankelijke, non-profit journalistieke website die nieuws en achtergrond afkomstig uit de academische gemeenschap publiceert.

Van bloem tot broccoli

Broccoli vindt zijn wortels in het Midden-Oosten. Als we broccoli eten, verorberen we de gesloten bloemknoppen. België kweekt jaarlijks ongeveer twee miljoen kilo van de groente. Voor kinderen smaakt broccoli écht anders dan voor volwassenen. Broccolini is een op broccoli lijkende koolvariëteit die malser en langer houdbaar is. In dit artikel lees je de belangrijkste broccolifeitjes.

Matthieu Van Steenkiste

Journalist - Schrijft over voeding, muziek en film.
Dierenwelzijn

Voelen kreeften en inktvissen pijn?

Voelt een kreeft pijn als je hem in de kookpot stopt? Het is een eenvoudige vraag met een ingewikkeld antwoord. Want hoe bepaal je het verschil tussen reflexmatige reacties en een echte pijnervaring? Drie Britse onderzoekers gingen, in opdracht van hun overheid, op zoek naar het antwoord.

The Conversation

The Conversation is een onafhankelijke, non-profit journalistieke website die nieuws en achtergrond afkomstig uit de academische gemeenschap publiceert.

Van glasaal tot paling in 't groen

De Europese paling is een ernstig bedreigde soort. Tijdens de afgelopen veertig jaar namen haar aantallen af met 98 procent. Om zich voort te planten maken ze een tocht van meer dan 7000 kilometer naar de Sargassozee. Palingen kweken is tot nu toe onmogelijk, de larven leven niet langer dan een paar weken. Geen tijd om door het hele tracé te scrollen? De belangrijkste palingfeitjes lees je in dit artikel.

Melissa Vanderheyden

Journalist en ex-coördinator van Eos Tracé
Sociaal

Willen we nog aanschuiven aan het buffet?

Overvloedige all-you-can-eats lijken een essentieel onderdeel van feesten, bruiloften, hotelovernachtingen en conferenties. Sinds bijna twee jaar wordt er echter nauwelijks nog een buffet geserveerd, omdat COVID-19 de massa-catering tot een pauze dwong. Misschien is het geen slecht moment om ons af te vragen of we het buffet kunnen vebeteren in de post-pandemische wereld.

FoodUnfolded

Een globaal digitaal platform dat mensen opnieuw verbindt met de oorsprong van hun voedsel en wil inspireren tot een positieve verandering van het voedselsysteem.

Vijf tips tegen voedselverspilling

Voedselverspilling is verantwoordelijk voor niet minder dan tien procent van de globale uitstoot van broeikasgassen. Het probleem moet aangepakt worden in alle onderdelen van de voedselketen, maar hier zijn alvast een paar tips die je als consument zelf kunt toepassen.

The Conversation

The Conversation is een onafhankelijke, non-profit journalistieke website die nieuws en achtergrond afkomstig uit de academische gemeenschap publiceert.
Sociaal

De wondermais van de Sierra Mixe

In het Mexicaanse bergdorp Totontepec groeit een unieke maissoort die zichzelf bemest met stikstof uit de lucht. Wetenschappers zien in de metershoge planten een oplossing voor de stikstofcrisis. Maar volgens een boerenorganisatie bedrijven ze biopiraterij.

Teake Zuidema

Journalist en fotograaf
Milieu

Hoe milieuvriendelijk is wild?

De milieueffecten van de veeteelt, zoals de uitstoot van broeikasgassen en het hoge waterverbruik, zijn zorgwekkend. Wild wordt vaak gezien als een duurzaam alternatief. Maar is het echt zoveel beter?

FoodUnfolded

Een globaal digitaal platform dat mensen opnieuw verbindt met de oorsprong van hun voedsel en wil inspireren tot een positieve verandering van het voedselsysteem.