Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
We nemen steeds vaker onze toevlucht tot voedingssupplementen als aanvulling op onze dagelijkse voeding. Het gaat ook al lang niet meer enkel over de klassieke vitamines en mineralen, maar ook om een hele reeks componenten uit planten die allerhande gezondheidsvoordelen toegedicht krijgen. Maar dragen al die pilletjes en tabletten echt bij tot een betere gezondheid? Hangt ervan af, aldus experten.
Een tekort aan vitamines en mineralen is geen goede zaak. Maar ook een teveel aan micronutriënten kan de gezondheid schaden. Wie zich houdt aan de aanbevolen hoeveelheden in voedingssupplementen loopt geen risico, maar de trend van megadoseringen baart wel zorgen.
Producenten van voedingssupplementen zijn beperkt in wat wel of niet op het etiket mag. Die regels zijn echter voor interpretatie vatbaar, wat leidt tot een taalkundig kat-en-muisspelletje.
Je hebt eiwit en eiwitten. Dat in je dagelijkse eitje dat kennen we, maar 'eiwitten', dat is wat vager. Wat zijn ze, en waarom kunnen we niet zonder?
Vlees is lekker, en zeker ook voedzaam. Maar we zijn er door de eeuwen heen te veel van gaan eten. Waarom moeten we minderen, en hoe kunnen we die 'eiwittransitie' vorm geven? We zetten het even op een rijtje.
Als we duurzamer willen eten, moeten we het aandeel dierlijke eiwitten in onze voeding terugschroeven. Tegelijkertijd willen we nog altijd alle voedingsstoffen binnenkrijgen die ons lichaam nodig heeft om te functioneren. Wat zijn de meest voedzame plantaardige initiatieven?
Een mens eet graag vlees, maar weet dat hij daarmee de aarde belast. En dus wordt er gezocht naar alternatieven. Zou artificieel vlees een goed alternatief zijn? De kwestie kweekvlees gewikt en gewogen.
Wie ooit probeerde om af te vallen, kreeg waarschijnlijk te horen dat zelf koken de beste manier is. Dat bevestigt recent onderzoek, waaruit blijkt dat mensen die zelfgemaakte, minimaal verwerkte voedingsmiddelen aten, twee keer zoveel gewicht verloren als mensen die voornamelijk ultraverwerkte, kant-en-klare voedingsmiddelen aten. Een diëtist legt uit hoe dat werkt.
