Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
Broccoli vindt zijn wortels in het Midden-Oosten. Als we broccoli eten, verorberen we de gesloten bloemknoppen. België kweekt jaarlijks ongeveer twee miljoen kilo van de groente. Voor kinderen smaakt broccoli écht anders dan voor volwassenen. Broccolini is een op broccoli lijkende koolvariëteit die malser en langer houdbaar is. Meer weten over broccoli? Je leest er alles over in dit tracé.
De Europese paling is een ernstig bedreigde soort. Tijdens de afgelopen veertig jaar namen haar aantallen af met 98 procent. Om zich voort te planten maken ze een tocht van meer dan 7000 kilometer naar de Sargassozee. Palingen kweken is tot nu toe onmogelijk, de larven leven niet langer dan een paar weken. Meer weten over paling? Scroll dan eens door dit tracé.
In 2020 werden in Vlaanderen 856.338 wilde dieren bejaagd. Het wildseizoen loopt van 15 oktober tot begin januari. Dat heeft meer met traditie te maken dan met de daadwerkelijke beschikbaarheid van het vlees. Wild is de naam die wordt geplakt op alle dieren die bejaagd worden in de natuur. De jacht is in Europa aan strenge regels onderhevig. Zo wil men wildpopulaties beschermen en in stand houden, maar jacht toch mogelijk maken. Meer weten over wild? Je leest het in dit Tracé.
De mossel wordt gekweekt in bodem- of hangcultuur en is een duurzame kweeksoort. De mossel is rijk aan vitamine B12, andere B-vitaminen en aan mineralen zoals jodium, fosfor en seleen. Tijdens het verwerkingsproces worden mosselen 'ontbaard'. Belgen eten ongeveer de helft van de Nederlandse mosselproductie: 3,5 kilogram per persoon. Mosselschelpen kunnen hergebruikt worden, zelfs als printmateriaal voor 3D-printers. Meer weten over de mossel? Scroll dan eens door dit Tracé.
De specerij peper is een ingelegde of gedroogde bes van de peperplant. De chilipeper is geen 'echte' peper. De peperplant is een klimplant, die vooral door kleine boeren geteeld wordt. Peper telen is arbeidsintensief. Ethiopië is de grootste peperproducent ter wereld. De specerij heeft een behoorlijke economische waarde. Scroll door dit spicy tracé voor meer pikante weetjes.
Een vijfde van alle door mensen geconsumeerde calorieën ter wereld bestaat uit rijst. Bijna één op twee Belgen eet minstens één maal per week witte rijst en één op tien eet minstens één maal per week bruine rijst. Slechts vijf procent van de totale oogst wordt geëxporteerd. Belangrijke exporteurs zijn Thailand en Vietnam. Bruine rijst bevat meer voedingsstoffen dan witte rijst. Meer weten over rijst? Je leest er alles over in dit tracé.
