Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK
Filter
Milieu Sociaal Gezondheid Dierenwelzijn toon alles

Hoe werkt dat, zo'n tracé?

In een tracé volg je al scrollend de weg die een product aflegt, van de teelt tot afval. In de menubalk bovenaan klik je op de verschillende stadia in het tracé om meteen te springen naar het stadium waarin je interesse hebt. 

Linksboven staan de vier categorieën Milieu, Sociaal, Gezondheid en Dierenwelzijn. Je kunt de informatie filteren op die categorieën.

Tijdens het scrollen kom je de knop 'Laad meer info over ...'. Druk daarop om alle informatie binnen een stadium te laden.

Tussen de informatieblokjes kom je ook artikels tegen waarin onze journalisten dieper ingaan op een opmerkelijk aspect binnen het tracé van het product. 

Onderaan deze pagina kun je reacties plaatsen over de informatie die je hebt gelezen. Ook op de Community-pagina vind je mogelijkheden om je mening, aanvulling, of compliment te geven.

Veel plezier met dit tracé!

sluiten

Tracé van Koemelk

hoe werkt dit?
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn

Tracé van Koemelk

filter: Sociaal

Intro

Teelt

artikel

Sociaal

“Alleen dankzij precisielandbouw kunnen we als familiebedrijf overleven”

Precisielandbouw is hot. Maar in de melkveehouderij was ze dat eigenlijk twintig jaar geleden al, toen de melkrobot zijn opwachting maakte in de (melk)stal. Toch zet ook hier de automatisering, de robotisering en vooral het data-driven management zich de laatste jaren verder door. “Precisielandbouw is niet hetzelfde als het volplakken van koeien met sensoren zodat de productie omhoog kan. Het draait om een optimale bewaking van het dierenwelzijn.”

Senne Starckx

Wetenschapsjournalist met een master in de theoretische natuurkunde.
Honderd liter melk kost de melkveehouder 22 euro aan voer, dierenartskosten, elektriciteit en transport.
Sociaal

In 2008 kostte honderd liter melk de melkveehouder 22 euro aan voer, dierenartskosten, elektriciteit en transport. Daar komen de werktuigkosten bij en de prijs voor de grond en de gebouwen, en dat komt neer op zo’n 13 euro per 100 liter.

Belgische boeren protesteren tegen het melkquotum door koemelk op de akkers te sproeien.
Sociaal

De afschaffing van de melkquota

Op 1 april 2015 schafte de Europese Unie de melkquota af, na 31 jaar. Tot die dag had elke lidstaat van de Europese Unie een nationaal quotum voor levering en rechtstreekse verkoop van melk. De quotaregeling was van toepassing op elke producent die koemelk en/of daarvan afgeleide zuivelproducten in de handel brengt of gratis afstaat.

Het systeem van melkquota werd in 1984 ingevoerd omdat er overschotten aan melkproducten waren ontstaan: de zogenaamde 'boterberg' en 'melkplas'. Elke producent die koemelk of zuivelproducten in de handel bracht, moest zich aan een individueel quotum houden. De individuele quota bleven samen onder het nationale quotum. Door de stijgende vraag naar zuivelproducten in zowel Europa als in de rest van de wereld kwam het systeem ter discussie te staan. Beperkingen op de melkproductie leidden volgens sommigen tot een verlies aan marktaandeel op de wereldmarkt, bijvoorbeeld aan de Verenigde Staten en China.

Na het afschaffen van de quota, steeg de melkproductie en daalde de prijs. In het vierde kwartaal van 2015 lag de melkprijs 11,5 procent lager dan in dezelfde periode in 2014.

Sociaal

Het Russische embargo

Een andere boosdoener is het Russische embargo, dat er voor zorgde dat de prijs in 2015 32,7 procent lager lag dan in het laatste kwartaal van 2013, vlak voor het embargo. Het dieptepunt kwam in juli 2016. Toen kregen de Belgische boeren 20-25 eurocent per liter, terwijl de kostprijs van een liter melk 32 cent bedraagt. Voor veel boeren is het een ramp, omdat ze net extra investeerden om te kunnen uitbreiden na het wegvallen van de quota. Ter compensatie biedt de Europese commissie steun aan boeren die hun productie beperken.

Onderstaande grafiek toont de gemiddelde melkprijzen per jaar, tot en met 2015. De grafiek toont een daling in 2015, als gevolg van het afschaffen van de quota in april. Het cijfer voor 2016 is nog niet bekend, maar zal wellicht lager liggen dan dat van 2015. De prijsdaling in 2009 viel te wijten een verminderde vraag, ten gevolge van de crisis in 2008 en het melamineschandaal in China. (zie verder)

Verwerking

Transport

Sociaal

België produceerde in 2015 1.520 miljoen liter melk, room en ijs, en 334.000 ton boter kaas en melkpoeder. Van alles samen exporteerden we meer dan 2.220.000 ton. We importeren 2.340.000 ton melkproducten.

Sociaal

Melamineschandaal in China

De export naar China van Nederlands melkpoeder is het laatste decennium vervijftienvoudigd. Dat heeft alles te maken met het Chinese melamineschandaal in 2008. Melamine is een stof die onder andere gebruikt wordt bij de productie van houten platen voor vloeren, als ingrediënt van kunsthars. Om het eiwitgehalte hoger te doen lijken, had een Chinese fabrikant de stof toegevoegd aan melkpoeder. Met als gevolg dat meer dan drieduizend kinderen last kregen van nierproblemen en zes kinderen het niet overleefden. In 2010 werd in China opnieuw melamine in melkproducten ontdekt. Het wantrouwen voor de eigen zuivelfabrikanten voedt de buitenlandse import. Ook België exporteert melkproducten naar China, waarvan 50 procent bestaat uit melkpoeder.

Consumptie

Sociaal

86,3 kilogram zuivel

Onze persoonlijke zuivelvoorraad is 86,3 kilogram per jaar. Meer dan de helft daarvan bestaat uit melk. Gemiddeld drinkt de Vlaming 52,7 liter melk per jaar, ofwel 1,44 deciliter per dag. Het globale gemiddelde ligt iets lager: 1,35 deciliter per dag. Melk is het populairst in Centraal Latijns-Amerika, waar de gemiddelde inwoner dagelijks 3,77 deciliter consumeert. In het oosten van Azië en in Oceanië is de consumptie het laagst. Daar drinken ze gemiddeld minder dan 0,59 deciliter per dag. Een globale studie onder volwassenen toont aan dat melk populairder is bij de oudere bevolking dan bij jongvolwassenen.

Sociaal

Wereldmelkdag

Op 1 juni is het wereldmelkdag. Die werd voor het eerst georganiseerd in 2001, door het FAO. Verschillende organisaties gebruiken die dag om de consument te sensibiliseren en de positieve eigenschappen van melk in de kijker te zetten. Zo liet Dierenartsen Zonder Grenzen Manneken Pis melk plassen, om aandacht te vragen voor het belang van de veehouderij in de strijd tegen armoede en honger in Afrika. Ook kon je met een koeienselfie – #cowfie – een cadeaubon winnen.

Sojadrink. Credit: Aldi.be
Sociaal

Sojamelk of sojadrink?

Sojamelk bestaat niet in Europa. Het is te zeggen; het woord ‘sojamelk’ staat niet op de verpakking van de melkachtige drank op basis van sojabonen. De Europese verordening 1234/2007 bepaalt dat ‘de benaming melk uitsluitend gebruikt mag worden voor het product dat normaal door de melkklieren wordt afgescheiden en wordt verkregen door het melken, zonder dat daaraan stoffen worden toegevoegd of onttrokken.’ Aanpassingen aan het vetgehalte, zoals bij halfvolle en magere melk, zijn wel toegestaan.

artikel

Sociaal

Europa twijfelt nog even over probiotica

Als het aan de zuivelfabrikanten lag hadden ze al lang in koeienletters ‘maakt u gezonder’ op hun drankjes met probiotica gezet, maar dat mag niet van Europa. Wetenschappers zijn nochtans formeel: "de effecten zijn ontegensprekelijk, we moeten ze alleen nog beter bewijzen." Binnenkort dus toch op je potje yoghurt? Niet zo snel. Het kan zijn tijd nog wel duren.

Matthieu Van Steenkiste

Journalist - Schrijft over voeding, muziek en film.

artikel

Sociaal

Mmmmminder mag: wat de zuivelindustrie verzwijgt

We moeten meer melk drinken, elke dag drie à vier glazen om precies te zijn. Slechts een enkeling houdt zich aan dat advies uit de melkcampagnes, en het is maar de vraag of dat zo erg is. Als het over melk en zuivel gaat, blijkt de grens tussen informatie en promotie in elk geval flinterdun.

Dieter De Cleene

Redacteur voor Eos - schrijft vooral over milieu, landbouw en voeding.

Afval

Comments

Wij kijken uit naar jouw mening!