Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
Genoeg eten produceren voor een groeiende wereldbevolking is een urgente mondiale uitdaging. Die wordt bemoeilijkt doordat de klimaatverandering de landbouw op veel plaatsen voor problemen plaatst. Op haar beurt draagt de voedselproductie zelf ook bij aan de klimaatverandering en is ze verantwoordelijk voor 35% van de totale door de mens veroorzaakte uitstoot van broeikasgassen. Atmosferische wetenschappers Xiaoming Xu en Atul Jain ontleedden de voedselproductie en toonden aan hoe de landbouwuitstoot varieert per voedingsmiddel en per regio.
Met genbewerking maken we varianten van voedingsgewassen die milieuvriendelijker of voedzamer zouden zijn. Toch stuit de technologie op kritiek. Is die weerstand terecht? Twee experts met elkaar in gesprek. "Er wordt zelden geluisterd naar de zorgen van de burger."
Bijen en andere bestuivers leven in een wereld die steeds vijandiger wordt. Hun voedselbronnen verdwijnen, ziektes bedreigen hen en ze komen in aanraking met tal van bestrijdingsmiddelen. Het gecombineerde effect van die chemicaliën moet beter onderzocht worden, vindt hommelbioloog Harry Siviter.
Hoe kun je met bijproducten van de voedingsindustrie nieuwe producten maken die niet alleen geaccepteerd worden door de klant, maar net extra aantrekkelijk worden door hun groene imago? Econoom Rodney Holcomb en voedingstechnoloog Danielle Bellmer deden er onderzoek naar en schreven er dit stuk over.
Peulvruchten hebben geen bemesting met stikstof nodig, die maken ze zelf. Ze produceren zelfs zo veel stikstof dat ze kunnen delen met andere planten. Daardoor is de oude techniek van rotatieteelt een aantrekkelijk alternatief voor kunstmest, schrijven onderzoekers Michael Williams, David Styles en Marcela Porto Costa.
Ook na Pasen is het handig om te weten hoe je een eerlijke chocoladereep uitkiest en welke rotte eieren je beter vermijdt. Deze gids helpt je op weg.
COVID-19 maakte velen bewust van de mogelijke gevolgen van de consumptie van wilde dieren of bushmeat. Toch kan een ban meer kwaad doen dan goed, schrijft conservatiewetenschapper Hollie Booth.
De impact van de landbouw op de planeet is enorm en meedogenloos. We gebruiken veertig procent van het geschikte landoppervlak voor akkerland en begrazing. Er loopt meer vee rond op de wereld dan wilde dieren. Elke dag ruimt primair bos plaats voor gewassen en weiland, en elk jaar gaat een gebied zo groot als het Verenigd Koninkrijk verloren. Als de mensheid enige hoop wil koesteren om de klimaatverandering aan te pakken, moeten we de landbouw heruitvinden.
