Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
Wijn wordt gemaakt van druiven en is dus per definitie veganistisch, toch? Wel, niet echt eigenlijk. Het gros van de wijnen wordt immers bewerkt met producten van dierlijke oorsprong. Steeds vaker krijgen wijnen die wél volledig plantaardig zijn een veganistisch certificaat. Speelt die trend in op een groeiend aantal consumenten met een veganistisch dieet, of is er iets anders aan de hand?
Wijn bestaat uit meer dan druiven alleen; de maker voegt er allerlei additieven aan toe (zie ‘Wijn met een ei’). Een aantal van die toevoegsels zijn dierlijke producten, zoals isinglass (gemaakt van de gedroogde zwemblazen van vissen), gelatine (op basis van rund of varken), albumine (wit van het ei) en caseïne (een eiwit uit melk). Toch bestaat er ook wijn voor veganisten, waarin de dierlijke ingrediënten weggelaten worden of vervangen door andere producten.
