Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
Eos Tracé brengt in kaart welke weg onze voeding aflegt: van teelt, verwerking, transport en consumptie tot afvalverwerking. Onze journalisten zoeken uit wat de impact is op het milieu en je gezondheid, de sociale aspecten en het dierenwelzijn. Met behulp van de wetenschap onderscheid je feiten van fabels. Zodat je het verhaal leert kennen, het ‘tracé’, achter dagelijkse producten zoals kippenvlees, drinkwater, koffie, chocolade, zalm en veel meer...
In België leven er 11,3 miljoen legkippen (ongeveer evenveel als er mensen rondlopen), die samen 2,3 miljard eieren leggen. Een Belg eet gemiddeld 217 eieren per jaar. Dat zijn er misschien meer dan je denkt, maar onbewust eet je ook veel eieren die zitten verwerkt in koekjes, sauzen en zelfs shampoo. Wil je meer weten over de weg die eieren afleggen voordat je ze in het kartonnen doosje in de supermarkt koopt? Of ben je benieuwd naar de donkerbruine duizendjarige eieren die in Oost-Azië gegeten worden? Je leest er alles over in het Tracé van Ei.
Een Belg eet gemiddeld 1,6 kg aardbeien per jaar. Dat zijn er heel wat, maar daarmee staan we niet in de top 5. De Turk is de grootste aardbeienliefhebber: hij eet jaarlijks 4,47 kg aardbeien. Al die aardbeien eten we als zomerfruit – of zelfs midden in de winter met Kerstmis - en verwerken we in confituur en andere producten. Voor het zover is, moeten de aardbeien geteeld, geplukt en getransporteerd worden. Wil je meer weten over de gezonde rode vrucht en ben je benieuwd waarom aardbeiproducten soms bevergeil en luizen bevatten?
Palmolie komt in de meeste gevallen uit Indonesië of Maleisië en wordt verwerkt in ontelbaar veel producten: van shampoo tot pindakaas en van lippenstift tot koekjes. De teelt van de oliepalmen gaat gepaard met landroof, veenbranden en zware arbeidsomstandigheden. Gelukkig is er steeds meer duurzame palmolie. Maar hoe duurzaam is die nu echt? Lees het in het Tracé van Palmolie!
Een handtas of broeksriem van appelleer. Onderzoekers van de hogeschool UCLL zien het al helemaal voor zich. Onder de noemer Appeal maken ze fruitleer van het afval van Limburgse appelboeren. Lopen we binnenkort met lokaal fruit aan onze voeten? Eos Tracé legde zes vragen voor aan chemicus Evert Vanecht, projectleider van het onderzoek.
Wie vaak een ‘kieken’ genoemd wordt, gaat er doorgaans van uit dat dit geen compliment is voor zijn intellectuele vermogen. Maar zijn kippen echt zo dom als wij denken? Gedragsbiologen menen dat kippen beschikken over zelfbeheersing, inlevingsvermogen en een persoonlijkheid.
