Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK

Eos Tracé

Wat is Eos Tracé?

Op Eos Tracé volg je de weg die onze voeding aflegt: van teelt, verwerking, transport en consumptie tot afvalverwerking. Je leest over de impact op het milieu en je gezondheid, de sociale aspecten, en het dierenwelzijn. Met behulp van de wetenschap onderscheid je feiten van fabels. Zodat je het verhaal leert kennen, het tracé, achter dagelijkse producten zoals kippenvlees, koffie, chocolade of zalm...

meer over Eos Tracé

Recente tracés

Nieuwste

Tracé van Wijn

Meer dan de helft - 60 procent - van alle geproduceerde wijn komt uit Europa. Nummer 1 wijnproducent wereldwijd is Italië. Nummer 1 wijnconsument Frankrijk: de gemiddelde Fransman drinkt 375 glazen per jaar. Wie denkt dat wijn enkel uit gegist druivensap bestaat, heeft het mis. Want naast sulfiet kan er ook water, suiker, zuur en een lange lijst van additieven toegevoegd zijn. Van eiwit over kopersulfaat tot kattenbakvulling. Meer weten over wijn?  

ontdek het volledige tracé

Tracé van Avocado

Veel meer dan dat het hoofdingrediënt is voor guacamole en dat het vol gezonde vetten zit weten we eigenlijk niet van de avocado. Is het groente of fruit? Waarom zit er zo'n gigantische pit in? Waar komen de meeste avocado's die je in de supermarkt vindt vandaan? En wat hebben watertekorten in Chili en misdaadbendes in Mexico van doen met het overweldigende succes van dit groene goud? Het Tracé van Avocado geeft je antwoorden op deze en nog heel veel meer vragen.

ontdek het volledige tracé

Tracé van Ananas

Ananassen groeien bijna nooit uit zaad, maar uit stekken. Zelfs uit het kroontje van de vrucht kan een volledige ananasplant groeien. De meeste verse ananassen komen uit Costa Rica. De arbeiders op de plantages moeten hard werken voor een laag loon en de pesticiden op de plantage vergiftigen drinkwaterbronnen. Meestal komen ananassen met de boot naar ons. In Europa zijn Nederland en België de belangrijkste exporteurs van verse ananas. Meer weten? Bijvoorbeeld waarom verse ananas prikkelt op je tong. 

ontdek het volledige tracé
naar alle Tracés

Er werden al

20

nieuwe tracés toegevoegd met jouw hulp

ontdek de community

Zelf je steentje bijdragen?

Blijf altijd gratis toegang tot alle informatie krijgen
Ga gratis naar onze evenementen
Ben als eerste op de hoogte van nieuwe ontwikkelingen
Zorg er samen met ons voor dat we de weg en impact van onze voeding leren kennen
word lid

Ons team

Wij maken Eos Tracé

Een team van researchers, journalisten en wetenschappers werkt samen om van Eos Tracé dé referentie voor de bewuste, geïnformeerde consument te maken.

Marieke van Schoonhoven

Coördinator van Eos Tracé
ontdek het hele team

Het laatste nieuws over voeding

Meer weten over eten? Op de website van Eos Wetenschap vind je het laatste onderzoek over voeding en gezondheid.
naar Eos Wetenschap

Contact opnemen?

Heb je vragen, suggesties, ideeën, complimenten...? Dan kun je te allen tijde contact met ons opnemen.
contact

Wat zegt het label op je verpakking?

Labelinfo is jouw gids door het bos van duurzaamheidslabels.
check je label

Enkele artikels

Sociaal

Komen al onze avocado’s binnenkort uit Colombia?

Dat Colombia hét opkomende avocadoland is, blijkt uit het feit dat de omzet uit export sinds 2002 van 137 duizend dollar tot 103,3 miljoen dollar groeide, een stijging van maar liefst 75.301 procent. Het grootste deel van de vruchten gaat naar Nederland, België en andere Europese landen. De landbouwsector kan het door conflict geplaagde land een economische impuls geven. Maar ziet Colombia het eigenlijk wel zitten om haar economie op landbouwgewassen als avocado te baseren? 

Bram Ebus

Onderzoeksjournalist gespecialiseerd in sociaal-ecologische conflicten in Colombia en Venezuela.
Sociaal

De lange weg naar lekker alcoholvrij bier (maar we zijn er bijna)

Alcoholvrij bier is tegenwoordig zo goed, dat het zelfs ervaren bierdrinkers om de tuin kan leiden. Nog niet zo lang geleden was dat wel anders. Hoe is alcoholvrij bier van “ondrinkbaar” naar “net echt” kunnen evolueren?

Kim Verhaeghe

Redacteur bij Eos Wetenschap