Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
Eos Tracé brengt in kaart welke weg onze voeding aflegt: van teelt, verwerking, transport en consumptie tot afvalverwerking. Onze journalisten zoeken uit wat de impact is op het milieu en je gezondheid, de sociale aspecten en het dierenwelzijn. Met behulp van de wetenschap onderscheid je feiten van fabels. Zodat je het verhaal leert kennen, het ‘tracé’, achter dagelijkse producten zoals kippenvlees, drinkwater, koffie, chocolade, zalm en veel meer...
Ons lichaam heeft eiwitten nodig. In Europa halen we die eiwitten voor ongeveer 60 procent uit dierlijke en 40 procent uit plantaardige voeding. Om onze maaltijden duurzamer en milieu- en diervriendelijker te maken, moet die verhouding op de schop: de eiwitshift. Krijgen we dan nog voldoende eiwitten binnen? Wat zijn de meest voedzame plantaardige initiatieven? En hoe zit het met kweekvlees? Je leest het in dit tracé.
Slik jij weleens een vitaminepil of neem je soms een kruidenpreparaat? In dit tracé onderzoeken we waarom voedingssupplementen zo populair zijn en of we ze wel nodig hebben. En ook: kunnen supplementen je gezondheid ook schaden? En hoe betrouwbaar zijn de claims op de verpakkingen?
In dit tracé bundelen we de beste boeken, podcasts en documentaires over voeding. Veel plezier!
Slecht nieuws voor wie denkt dat hij gezonde keuzes maakt. Lang voor jij die beslissing hebt genomen, wisten je hersenen immers al dat jij dat ging doen. Hoe dat soort voedingsbeslissingen werken, leggen drie onderzoekers uit.
Voedselallergieën zijn niet langer beperkt tot de gebruikelijke verdachten. Pinda's en schaaldieren halen misschien nog steeds de krantenkoppen, maar steeds meer mensen reageren op voedingsmiddelen die momenteel niet zijn opgenomen in de Europese allergenenwetgeving. Een onderzoeker in farmacie maakt de balans op.
