Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
Op Eos Tracé volg je de weg die onze voeding aflegt: van teelt, verwerking, transport en consumptie tot afvalverwerking. Je leest over de impact op het milieu en je gezondheid, de sociale aspecten, en het
dierenwelzijn. Met behulp van de wetenschap onderscheid je feiten van fabels. Zodat je het verhaal leert kennen, het tracé, achter dagelijkse producten zoals kippenvlees, koffie, chocolade of zalm...
Een Belg eet gemiddeld 1,6 kg aardbeien per jaar. Dat zijn er heel wat, maar daarmee staan we niet in de top 5. De Turk is de grootste aardbeienliefhebber: hij eet jaarlijks 4,47 kg aardbeien. Al die aardbeien eten we als zomerfruit – of zelfs midden in de winter met Kerstmis - en verwerken we in confituur en andere producten. Voor het zover is, moeten de aardbeien geteeld, geplukt en getransporteerd worden. Wil je meer weten over de gezonde rode vrucht en ben je benieuwd waarom aardbeiproducten soms bevergeil en luizen bevatten?
Palmolie komt in de meeste gevallen uit Indonesië of Maleisië en wordt verwerkt in ontelbaar veel producten: van shampoo tot pindakaas en van lippenstift tot koekjes. De teelt van de oliepalmen gaat gepaard met landroof, veenbranden en zware arbeidsomstandigheden. Gelukkig is er steeds meer duurzame palmolie. Maar hoe duurzaam is die nu echt? Lees het in het Tracé van Palmolie!
Dat er bij ons drinkwater uit de kraan stroomt op eender welk moment van de dag, is een vanzelfsprekendheid. Maar om van grondwater, bodemvocht of oppervlaktewater drinkbaar water te maken, moeten heel wat toeren worden uitgehaald. Het leidingwater dat uit onze kranen stroomt, voldoet aan minstens 48 kwaliteitseisen. Toch vertrouwt de Belg het zaakje vaak niet en drinkt flessenwater, gemiddeld maar liefst 148 liter per jaar. Ter vergelijking, bij de Nederlander is dat 20 à 25 liter. Meer weten?
Niets gaat boven écht fruit. Toch komt de aardbeiensmaak die we in menig product proeven lang niet altijd van echte aardbeien. Helaas is de smaak van roze snoep, drank of ijs vaak een treurig aftreksel van de sappige aardbeien uit je tuin. Ik zocht uit hoe dat komt en vond een antwoord op de vraag of die chemische smaken ook slecht zijn voor je gezondheid.
De Nederlandse en Belgische landbouw zijn wereldkampioenen op vlak van efficiëntie. Met steeds minder meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen slagen we erin om steeds meer voedsel te produceren. Maar is meer efficiëntie ook per definitie duurzamer? En welke richting zal de landbouw uitgaan?
