Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
Eos Tracé brengt in kaart welke weg onze voeding aflegt: van teelt, verwerking, transport en consumptie tot afvalverwerking. Onze journalisten zoeken uit wat de impact is op het milieu en je gezondheid, de sociale aspecten en het dierenwelzijn. Met behulp van de wetenschap onderscheid je feiten van fabels. Zodat je het verhaal leert kennen, het ‘tracé’, achter dagelijkse producten zoals kippenvlees, drinkwater, koffie, chocolade, zalm en veel meer...
Ons lichaam heeft eiwitten nodig. In Europa halen we die eiwitten voor ongeveer 60 procent uit dierlijke en 40 procent uit plantaardige voeding. Om onze maaltijden duurzamer en milieu- en diervriendelijker te maken, moet die verhouding op de schop: de eiwitshift. Krijgen we dan nog voldoende eiwitten binnen? Wat zijn de meest voedzame plantaardige initiatieven? En hoe zit het met kweekvlees? Je leest het in dit tracé.
Slik jij weleens een vitaminepil of neem je soms een kruidenpreparaat? In dit tracé onderzoeken we waarom voedingssupplementen zo populair zijn en of we ze wel nodig hebben. En ook: kunnen supplementen je gezondheid ook schaden? En hoe betrouwbaar zijn de claims op de verpakkingen?
In dit tracé bundelen we de beste boeken, podcasts en documentaires over voeding. Veel plezier!
Alleen eten, wat vroeger als vreemd werd beschouwd, is voor velen in de westerse wereld inmiddels heel gewoon geworden. Fastfoodketens promoten eten onderweg of ‘al desko’. Waarom zou je in je drukke dag tijd verspillen door met anderen aan tafel te gaan zitten? Enkele onderzoekers hebben hun bedenkingen.
Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan een koud stuk pizza als ontbijt. Maar hoe lekker het ook is om koude pizza naar binnen te werken, er bestaat ook een risico op voedselvergiftiging als je niet oppast. Een microbioloog legt uit waarvoor je moet opletten.
