Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK

Eos Tracé

Wat is Eos Tracé?

Op Eos Tracé volg je de weg die onze voeding aflegt: van teelt, verwerking, transport en consumptie tot afvalverwerking. Je leest over de impact op het milieu en je gezondheid, de sociale aspecten, en het dierenwelzijn. Met behulp van de wetenschap onderscheid je feiten van fabels. Zodat je het verhaal leert kennen, het tracé, achter dagelijkse producten zoals kippenvlees, koffie, chocolade of zalm...

meer over Eos Tracé

Recente tracés

Nieuwste

Tracé van Avocado

Veel meer dan dat het hoofdingrediënt is voor guacamole en dat het vol gezonde vetten zit weten we eigenlijk niet van de avocado. Is het groente of fruit? Waarom zit er zo'n gigantische pit in? Waar komen de meeste avocado's die je in de supermarkt vindt vandaan? En wat hebben watertekorten in Chili en misdaadbendes in Mexico van doen met het overweldigende succes van dit groene goud? Het Tracé van Avocado geeft je antwoorden op deze en nog heel veel meer vragen.

ontdek het volledige tracé

Tracé van Ananas

Ananassen groeien bijna nooit uit zaad, maar uit stekken. Zelfs uit het kroontje van de vrucht kan een volledige ananasplant groeien. De meeste verse ananassen komen uit Costa Rica. De arbeiders op de plantages moeten hard werken voor een laag loon en de pesticiden op de plantage vergiftigen drinkwaterbronnen. Meestal komen ananassen met de boot naar ons. In Europa zijn Nederland en België de belangrijkste exporteurs van verse ananas. Meer weten? Bijvoorbeeld waarom verse ananas prikkelt op je tong. 

ontdek het volledige tracé

Tracé van Varkensvlees

De gemiddelde Vlaming eet per jaar 6,8 kilogram varkensvlees, in alle mogelijke vormen en bereidingen. Voordat het zover is groeit een big in 6 à 7 maanden uit tot een slachtrijp vleesvarken van 115 kilogram. Een groot deel van het varkensvlees dat in België wordt geproduceerd belandt overigens niet op binnenlandse borden, maar gaat het land uit, als karkas of in de vorm van vleeswaren. Meer weten over de weg die varkensvlees aflegt?

ontdek het volledige tracé
naar alle Tracés

Er werden al

19

nieuwe tracés toegevoegd met jouw hulp

ontdek de community

Zelf je steentje bijdragen?

Blijf altijd gratis toegang tot alle informatie krijgen
Ga gratis naar onze evenementen
Ben als eerste op de hoogte van nieuwe ontwikkelingen
Zorg er samen met ons voor dat we de weg en impact van onze voeding leren kennen
word lid

Ons team

Wij maken Eos Tracé

Een team van researchers, journalisten en wetenschappers werkt samen om van Eos Tracé dé referentie voor de bewuste, geïnformeerde consument te maken.

Marieke van Schoonhoven

Coördinator van Eos Tracé
ontdek het hele team

Het laatste nieuws over voeding

Meer weten over eten? Op de website van Eos Wetenschap vind je het laatste onderzoek over voeding en gezondheid.
naar Eos Wetenschap

Contact opnemen?

Heb je vragen, suggesties, ideeën, complimenten...? Dan kun je te allen tijde contact met ons opnemen.
contact

Wat zegt het label op je verpakking?

Labelinfo is jouw gids door het bos van duurzaamheidslabels.
check je label

Enkele artikels

Milieu

Wat is de impact van het klimaat op onze voeding? 12 voorbeelden van over de hele wereld

Als de aarde nog een beetje opwarmt, kunnen we in de Vlaamse Ardennen grand cru’s produceren. In Bordeaux dreigt het daarvoor te warm te worden. Al profiteren de Franse wijnboeren tegenwoordig van de hogere temperaturen: ze maken minder, maar betere wijn. Zo zijn er verschillende voorbeelden van winnaars en verliezers van de klimaatverandering.

Vincent Fobelets

Bio-ingenieur van opleiding, is journalist en werkt ook als consultant in duurzaam ondernemen.
Sociaal

Hoe marketing de oerlelijke avocado immens populair maakte

Een Australische avocadoteler die zijn oogst moet bewaken met allerhande alarmen of dieven stelen zijn vruchten. Geen twee of drie voor eigen gebruik, maar tonnen avocado’s worden achterovergedrukt. Het is een fait divers, maar dan wel een dat tekenend is voor de populariteit van de ooit zo verguisde vrucht. Een verhaal van vallen en weer opstaan, en uiteindelijk winnen … de gezondheidsgoeroes. En wie heeft er nog een heuse marketingcampagne nodig eens je die aan je zijde hebt?

Matthieu Van Steenkiste

Journalist - Schrijft over voeding, muziek en film.