Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK
Filter
Milieu Sociaal Gezondheid Dierenwelzijn toon alles

Hoe werkt dat, zo'n tracé?

In een tracé volg je al scrollend de weg die een product aflegt, van de teelt tot afval. In de menubalk bovenaan klik je op de verschillende stadia in het tracé om meteen te springen naar het stadium waarin je interesse hebt. 

Linksboven staan de vier categorieën Milieu, Sociaal, Gezondheid en Dierenwelzijn. Je kunt de informatie filteren op die categorieën.

Tijdens het scrollen kom je de knop 'Laad meer info over ...'. Druk daarop om alle informatie binnen een stadium te laden.

Tussen de informatieblokjes kom je ook artikels tegen waarin onze journalisten dieper ingaan op een opmerkelijk aspect binnen het tracé van het product. 

Onderaan deze pagina kun je reacties plaatsen over de informatie die je hebt gelezen. Ook op de Community-pagina vind je mogelijkheden om je mening, aanvulling, of compliment te geven.

Veel plezier met dit tracé!

sluiten

Tracé van Suiker

hoe werkt dit?
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn

Tracé van Suiker

filter: Milieu

Intro

Teelt

artikel

Milieu

“Red het regenwoud, eet palmsuiker”

Hoe red je de laatste tropische bossen van Indonesië? Bosbouwkundige Willie Smits bedacht een verrassende oplossing voor die kwestie. Door het aanplanten van suikerpalmen in zelf-geconstrueerde, biodiverse en productieve bossen, biedt hij de lokale bevolking een weg uit de armoede en geeft hij hen een reden om hun woud te beschermen.

Merel Deelder

Journalist - Gespecialiseerd in het ethisch perspectief van milieu, voeding en veeteelt.
Vrouwen brengen meststoffen aan bij het suikerriet in een poging om de droogte de baas te zijn.
Milieu

Koolstofvoetafdruk suikerriet

De productie van een kilogram suiker uit suikerriet stoot tussen de 0,45 en 0,63 kilogram CO2 uit, volgens een Mexicaanse studie. De wetenschappers berekenden de uitstoot van de teelt tot en met de suikerproductie. Thaise onderzoekers bevestigen dat resultaat en berekenden dat het proces in Thailand 0,55 kilogram CO2 uitstoot.

De studies wijzen dezelfde factoren aan als de grootste bronnen van uitstoot:

  1. het verbranden van de suikerriet;

  2. het aanbrengen van meststoffen;

  3. het gebruik van fossiele brandstoffen (transport en machines).

Een gecontroleerde brand ter voorbereiding op de oogst van suikerriet in El Salvador.
Milieu

De boer verbrandt zijn suikerriet vaak voor de oogst, om het werk makkelijker te maken. Zo verbranden de bladeren, niet de stengel. Het kan niet veel kwaad voor de suikeropbrengst, maar voor het milieu is het beter als de bladeren verzameld worden en energie leveren in een biomassacentrale. Bij het verbranden komen ook koolstofmonoxide (CO) en ozon vrij.

Milieu

Koolstofvoetafdruk suikerbiet

Objectieve studies naar de koolstofvoetafdruk van suikerbiet zijn onvindbaar. De koolstofvoetafdruk van een kilogram Duitse suiker uit suikerbiet bedraagt ongeveer 0,61 kilogram, volgens onderzoekers die banden hebben met het Duitse suikerbedrijf Südzucker Group. Volgens hen komen ze er goed uit in vergelijking met de VS, waar een kilogram suiker ongeveer 1,04 kilogram CO2 de lucht in zou sturen. Of die cijfers betrouwbaar zijn, is maar de vraag.

Een boer op Mauritius bewatert zijn suikerriet.
Milieu

Waterverbruik

Het waterverbruik wordt gemeten met drie watervoetafdrukken: de groene, de blauwe en de grijze.

  • De groene voetafdruk is de hoeveelheid regenwater die de plant opneemt.
  • De blauwe voetafdruk geeft het volume aan oppervlakte- en grondwater weer dat de boer op zijn gewassen giet. ‘Blauw water’ gaat niet meer terug naar de bron waar het vandaan komt.
  • De grijze voetafdruk geeft weer hoeveel water er nodig is om de vervuilende stoffen die ontstaan bij het productieproces zo sterk te verdunnen, dat het geheel voldoet aan de kwaliteitsstandaarden voor water.

Hoeveel water de teelt vergt, hangt af van onder andere het klimaat in land van herkomst. 

Het gemiddelde waterverbruik van suikerriet bedraagt 1.500 liter per kilogram suiker (675 l groen, 735 l blauw, 90 l grijs).

Bij suikerbiet is dat 935 liter per kilogram suiker (327 l groen, 458 l blauw, 150 l grijs)

Verwerking

Transport

Consumptie

Afval

Milieu

Farao's

Net als suiker, is honing houdbaar tot aan het einde der tijden. Alleszins, als het dekseltje goed op de pot zit. Archeologen ontdekken in Egyptische tombes weleens een honingpot of (met was afgesloten) honingraat met nog perfect eetbare honing.

Comments

Wij kijken uit naar jouw mening!