Tracés
Artikels
Community
Zoeken
Ook je steentje bijdragen?
Word lid
word lid
Hoe red je de laatste tropische bossen van Indonesië? Bosbouwkundige Willie Smits bedacht een verrassende oplossing voor die kwestie. Door het aanplanten van suikerpalmen in zelf-geconstrueerde, biodiverse en productieve bossen, biedt hij de lokale bevolking een weg uit de armoede en geeft hij hen een reden om hun woud te beschermen.
De productie van een kilogram suiker uit suikerriet stoot tussen de 0,45 en 0,63 kilogram CO2 uit, volgens een Mexicaanse studie. De wetenschappers berekenden de uitstoot van de teelt tot en met de suikerproductie. Thaise onderzoekers bevestigen dat resultaat en berekenden dat het proces in Thailand 0,55 kilogram CO2 uitstoot.
De studies wijzen dezelfde factoren aan als de grootste bronnen van uitstoot:
het verbranden van de suikerriet;
het aanbrengen van meststoffen;
het gebruik van fossiele brandstoffen (transport en machines).
De boer verbrandt zijn suikerriet vaak voor de oogst, om het werk makkelijker te maken. Zo verbranden de bladeren, niet de stengel. Het kan niet veel kwaad voor de suikeropbrengst, maar voor het milieu is het beter als de bladeren verzameld worden en energie leveren in een biomassacentrale. Bij het verbranden komen ook koolstofmonoxide (CO) en ozon vrij.
Objectieve studies naar de koolstofvoetafdruk van suikerbiet zijn onvindbaar. De koolstofvoetafdruk van een kilogram Duitse suiker uit suikerbiet bedraagt ongeveer 0,61 kilogram, volgens onderzoekers die banden hebben met het Duitse suikerbedrijf Südzucker Group. Volgens hen komen ze er goed uit in vergelijking met de VS, waar een kilogram suiker ongeveer 1,04 kilogram CO2 de lucht in zou sturen. Of die cijfers betrouwbaar zijn, is maar de vraag.
Het waterverbruik wordt gemeten met drie watervoetafdrukken: de groene, de blauwe en de grijze.
Hoeveel water de teelt vergt, hangt af van onder andere het klimaat in land van herkomst.
Het gemiddelde waterverbruik van suikerriet bedraagt 1.500 liter per kilogram suiker (675 l groen, 735 l blauw, 90 l grijs).
Bij suikerbiet is dat 935 liter per kilogram suiker (327 l groen, 458 l blauw, 150 l grijs)
Net als suiker, is honing houdbaar tot aan het einde der tijden. Alleszins, als het dekseltje goed op de pot zit. Archeologen ontdekken in Egyptische tombes weleens een honingpot of (met was afgesloten) honingraat met nog perfect eetbare honing.
