Bijen maken honing aan als voedselvoorraad om de winter door te komen. Daarom laat de imker een deel van de honing achter in de bijenkorf, samen met suikerstroop om de geoogste honing te vervangen. Uiteindelijk is het doel van de imker om honing te verkopen, dus de fout om te veel honing te oogsten is snel gemaakt. Als dat gebeurt, is de kans groot dat de bijenkolonie tijdens de winter verhongert. Veel veganisten eten om die reden geen honing. Zij zien het als een vorm van uitbuiting, omdat wie honing eet een product gebruikt dat de bijen nodig hebben om te overleven.