Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK

Welke garnalen eten we?

De belangrijkste consumptiegarnalen op een rijtje gezet. 

Janno Lanjouw en Barbara Serulus

Researchers

KOUDWATERGARNALEN

De Crangon Crangon, oftewel de grijze garnaal, noordzeegarnaal of Hollandse garnaal.

Noordzeegarnaal: Crangon Crangon

  • Vangstgebied:                                   Noordzee
  • Vangstmethode:                                Boomkor
  • Beschikbaar certificaat:                     MSC

De noordzeegarnaal, is een kleine koudwatergarnaal die in vrijwel alle Europese kustwateren met een zanderige tot slibberige bodem voorkomt. 's Nachts is de garnaal actief en jaagt hij op prooi. Overdag graaft het dier zich in. De noordzeegarnaal groeit erg snel en kan al na vier maanden geslachtsrijp zijn. 

De noordzeegarnaal behoort tot de top drie belangrijkste commerciële noordzeesoorten. De garnalenvisserij concentreert zich in de Waddenzee en langs de kust van België, Nederland, Noordwest-Duitsland en Denemarken. 

Noorse garnalen. Credit: NOAA FishWatch

Noordse of Noorse garnalen: Pandalus borealis

  • Vangstgebied:                                   Noordelijke Atlantische en Pacifische oceanen
  • Vangstmethode:                                Boddemotter trawl; sleepnetten
  • Beschikbaar certificaat :                    MSC

De Noordse, ook bekend als Noorse garnaal heeft een voorkeur voor koud water (1 tot 6 °C) en komt voor in de subarctische zeegebieden van het noordelijk halfrond, voornamelijk op dieptes tussen de 50 en 500 meter, op zachte modderige zeebodems. Noordse garnalen worden geboren als mannetjes, maar worden op latere leeftijd (4-5 jaar) vrouwtjes. 

Ze worden maximaal acht jaar oud en 16,5 centimeter lang. Overdag leven de garnalen op de zeebodem, ’s nachts trekken ze naar boven om te foerageren. Er leven diverse populaties Noorse garnalen in de Atlantische Oceaan. 

Roze steurgarnalen: Palaemon serratus; Pandalus montagui

  • Vangstgebied:                                   Noordwestelijke Atlantische Oceaan
  • Vangstmethode:                                Bodemottertrawls

De roze steurgarnaal is een koudwatergarnaal en familie van de Noordse garnaal. Deze soort komt voor in (sub)arctische wateren van het noordelijk halfrond, in de Noordelijke IJszee en het noorden van de Atlantische Oceaan. Hij heeft een voorkeur voor hardere zeebodemtypes en leeft vooral op dieptes tussen de 20 en 100 meter. 

Volgroeide dieren zijn met gemiddeld zo’n 5 centimeter lengte flink groter dan de noordzeegarnaal, maar aanzienlijk kleiner dan de warmwatergarnalen die verderop nog aan bod komen.

Oregon garnaal: Pandalus jordani

  • Vangstgebied:                                    Noordoostelijke Stille Oceaan
  • Vangstmethode:                                 Bodemottertrawl
  • Beschikbaar certificaat:                      MSC

De Oregongarnaal is een koudwatergarnaal en familie van de Noordse garnaal. Deze soort komt voor in de noordelijke Stille Oceaan.

WARMWATERGARNALEN (TROPISCHE GARNALEN)

Seabob op een Braziliaanse markt.

Seabob garnalen: Xiphopenaeus kroyeri (familie Penaeidae)

  • Vangstgebied:                                    Centraal westelijke Atlantische Oceaan
  • Vangstmethode:                                 Bodemottertrawls
  • Beschikbare certificaten:                    MSC

De Atlantische seabob leeft in het westelijke deel van de Atlantische Oceaan, in zowel zoute als brakke wateren. Grote aantallen worden vaak aangetroffen in riviermondingen. De soort groeit relatief snel en kan tot 140 millimeter groot worden. Meestal zijn ze echter aanzienlijk kleiner. De seabob wordt intensief bevist in de kustwateren van Suriname, Guyana en Frans Guyana.

‘Wild gevangen tropische garnalen’: Penaeidae

  • Vangstgebied:                                                Indische oceaan
  • Vangstmethode:                                             Bodemottertrawl

Dit is een familie waar veel commerciële garnalensoorten onder vallen, zoals de witpootgarnaal, de Atlantische witte garnaal, de westelijke koningsgarnaal en de Indische garnaal. Om welke soort het precies gaat bij wildvangst van roze garnalen uit de Indische Oceaan is vaak onduidelijk. Deze soorten worden ook veel gekweekt.

Bekende kweekgarnalen onder de Penaeidei:

●     Koningsgarnaal                                 Penaeus latisulcatus

●     Tijgergarnaal                                     Penaeus monodon

●     Witpootgarnaal                                 Litopenaeus vannamei

Comments

Draag bij en deel hier je kennis & ervaring. Of stel een vraag.

Bronvermelding