Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK
Filter
Milieu Sociaal Gezondheid Dierenwelzijn toon alles

Hoe werkt dat, zo'n tracé?

In een tracé volg je al scrollend de weg die een product aflegt, van de teelt tot afval. In de menubalk bovenaan klik je op de verschillende stadia in het tracé om meteen te springen naar het stadium waarin je interesse hebt. 

Linksboven staan de vier categorieën Milieu, Sociaal, Gezondheid en Dierenwelzijn. Je kunt de informatie filteren op die categorieën.

Tijdens het scrollen kom je de knop 'Laad meer info over ...'. Druk daarop om alle informatie binnen een stadium te laden.

Tussen de informatieblokjes kom je ook artikels tegen waarin onze journalisten dieper ingaan op een opmerkelijk aspect binnen het tracé van het product. 

Onderaan deze pagina kun je reacties plaatsen over de informatie die je hebt gelezen. Ook op de Community-pagina vind je mogelijkheden om je mening, aanvulling, of compliment te geven.

Veel plezier met dit tracé!

sluiten

Tracé van Rijst

hoe werkt dit?
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn

Tracé van Rijst

filter: Sociaal

Intro

Teelt

Sociaal

Basisvoedsel

Met 600 miljoen geproduceerde ton per jaar behoort rijst tot de grote drie van het basisvoedsel, samen met tarwe en maïs. In tegenstelling tot die twee, wordt rijst echter slechts voor een klein deel verhandeld. De meeste rijst is voor eigen consumptie van de producent. Waar het gaat om het aantal geconsumeerde calorieën is rijst zelfs het belangrijkste voedsel: een vijfde van alle door mensen geconsumeerde calorieën ter wereld bestaat uit rijst.

Sociaal

Arbeidsomstandigheden

Rijstteelt is een zaak van kleinbedrijven die zich doorgaans verenigen in coöperatieven voor aankoop en organisatie van gedeelde infrastructuur zoals pompen en irrigatiekanalen. Die coöperatieven staan ook in voor de afname van de oogst en verdere doorverkoop. Het oogsten gebeurt hoofdzakelijk handmatig door de landbouwer zelf, en steeds vaker ook door seizoensarbeiders. De arbeidsomstandigheden in Thailand en India zijn vaak niet ideaal. Boeren bezitten meestal weinig land en weinig inkomsten door toedoen van tussenhandelaren. Ook gebruiken ze bestrijdingsmiddelen vaak onbeschermd en ondeskundig. In de Verenigde Staten wordt rijst vooral op industriële schaal geteeld.

Verwerking

Transport

Consumptie

Sociaal

Commerciële namen

In de supermarkt is rijst te vinden onder tal van benamingen: Thai Jasmin, Basmati, Pandan, Arborio, sushirijst en ga zo maar door. Dat zijn doorgaans commerciële benamingen die weinig relevantie hebben behalve om de consument een idee te geven van wat voor rijst het is: geurige rijst, kleefrijst, droge rijst, risottorijst of nog een andere rijstsoort.

Afval