Consumentenbedrog

Sommige spelers in de pluimveesector durven wel eens vals te spelen door 15 tot 25 procent water aan het kippenvlees toe te voegen zonder dat op de verpakking te vermelden. Het water wordt toegevoegd met injectienaalden of in een soort droogtrommel. Die behandeling is wettelijk toegestaan, maar als vlees meer dan 5 procent water bevat, moet dat in de ingrediëntenlijst op de verpakking staan. Het water maakt vlees zwaarder, waardoor het duurder verkocht kan worden. Dat gebeurt voornamelijk bij diepvrieskip geïmporteerd van Brazilië of Thailand.

In 2013 werden verschillende bevroren kipfilets onderzocht. Daaruit bleek dat in 14 procent van het kippenvlees te veel water bevatte. In 2015 werd een nieuwe economische inspectie door de FOD Economie uitgevoerd. Daaruit bleek dat 10 procent van het buitenlandse kippenvlees opnieuw te veel water bevatte.