De vleeskuikenproductie wordt aangewezen als voornaamste bron van bacteriën die “extended spectrum beta-lactamase” (ESBL) produceren. ESBL is een enzym dat bepaalde soorten antibiotica afbreekt en zo bacteriën resistent maakt. Het enzym kan blaasontstekingen, nierbekken-en galwegenontstekingen veroorzaken.