Wanneer de zoutconcentratie in de zoutpannen een concentratie van 50 gram zout per liter water bereikt, zijn de omstandigheden ideaal voor het pekelkreeftje Artemia salina. Die kleine kreeftachtige wordt niet groter dan 1 centimeter en weegt slechts 2 milligram.
Het pekelkreeftje is een belangrijke voedingsbron voor verschillende waterdieren en wordt omwille van zijn hoge voedingswaarde gebruikt als voedsel voor aquariumvissen én voor kwekerijen van kreeftachtigen. Sommige zoutproducenten kweken het kreeftje daarom als bijproduct.
Als we het spreekwoord mogen geloven, moeten we ‘op alle slakken zout leggen’. Daarmee bedoelt men dat er op alle kleinigheden kritiek wordt gegeven. De uitdrukking komt voort uit een oud volksgeloof dat slakken ‘smelten’ als je er zout op legt. Ook nu nog gebruikt menig moestuinier zout om slakken op zijn groentebedden te verdelgen. Door osmose onttrekt het zout water aan de slak, waardoor die uitdroogt en op een gruwelijke manier aan haar einde komt. Volgens het spreekwoord hoef je dus niet élke slak te vernietigen, want dan kan je bezig blijven.