Pesticiden: wassen helpt niet

Systemische pesticiden zijn pesticiden die door de plant worden opgenomen en die je niet van je appel af kunt wassen. Andere bestrijdingsmiddelen zijn dan weer waterafstotend, zodat de regen ze niet kan wegspoelen. Met spoelen met water kan je hooguit 25 procent van de bestrijdingsmiddelen verwijderen. Soms verwijder je zelfs helemaal niets. Wassen met water en bakpoeder is volgens Amerikaanse chemici een effectieve methoden. Zij toonden aan dat een oplossing met één procent bakpoeder volstond om de twee onderzochte pesticiden grotendeels (tot 92%) te verwijderen. Daarvoor wasten ze de appels wel twaalf minuten lang. Als je de appel schilt, haal je ongeveer 75 procent van de pesticiden weg. 

Als fruitstalen gecontroleerd worden op de aanwezigheid van bestrijdingsmiddelen, zit de schil er nog rond. Ook een ongeschilde appel overschrijdt de maximumdosis dus niet.