In Punjab, in het noordoosten van Pakistan, ligt aan de voet van het Himalayagebergte de Khewra-zoutmijn. De benaming van het zout dat daar gewonnen wordt, doet vermoeden dat het zout op grote hoogte gemijnd wordt, maar niets is minder waar. De mijn ligt op slechts 288 meter hoogte. Himalayazout wordt met de hand uit de mijn gekapt door Pakistaanse mijnwerkers. Het is fysiek zwaar werk en we weten dat er dwangarbeid en kinderarbeid voorkomt in het land. Ook neemt men het niet altijd even nauw met beschermingsmaatregelen zoals mondkapjes, laarzen en bril. Het roze zout bestaat voor 98 tot 99 procent uit natriumchloride of keukenzout, de rest zijn andere zouten en sporenelementen. De aanwezigheid van ijzeroxide of ‘roest’ verklaart de roze kleur.