International Coffee Organization

De International Coffee Organization (ICO) werd in 1963 in Londen opgericht omwille van de economische belangen van koffie. Het is de grootste intergouvernementele organisatie voor koffie. De leden zijn zowel importerende als exporterende landen. Het oorspronkelijke doel van de organisatie was de fluctuerende prijzen van koffie te beheersen, maar dat liep spaak in 1989 omdat Brazilië en de Verenigde Staten zich niet aan de afspraken hielden. Nu focust de organisatie zich op de kwaliteitsverbetering en de promotie van koffieconsumptie. 

International Coffee Agreement (ICA): Het eerste internationaal koffieakkoord werd in 1963 opgestart. Door de productie te beperken en een voorraad aan te leggen, trachtte ICO de prijs van koffie constant te houden. Dat werd door enkele economische clausules bepaald. Er werd geen rekening gehouden met de kleinere landen en Brazilië en de Verenigde Staten brachten hun koffie op de vrije markt. Daardoor ontstond er chaos en overproductie met hevige prijsschommelingen als gevolg. 

Het akkoord liep af in 1989 en sindsdien geldt de vrije markt voor de koffieprijzen. Ontwikkelingslanden gingen massaal koffie planten en die plant is nu een belangrijke vorm van inkomen voor een heel aantal ontwikkelingslanden.