Voedsel als oplossing. Steden als labo

Wat is een Food Smart city? Een zoveelste buzzword, of zit er meer achter? Wat ons betreft dat laatste, en de artikels in dit tracé zijn er het bewijs van. Een Food Smart City is een stad die voedsel als hefboom gebruikt voor het zoeken naar oplossingen voor belangrijke uitdagingen van onze tijd.