Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK
Filter
Milieu Sociaal Gezondheid Dierenwelzijn toon alles

Hoe werkt dat, zo'n tracé?

In een tracé volg je al scrollend de weg die een product aflegt, van de teelt tot afval. In de menubalk bovenaan klik je op de verschillende stadia in het tracé om meteen te springen naar het stadium waarin je interesse hebt. 

Linksboven staan de vier categorieën Milieu, Sociaal, Gezondheid en Dierenwelzijn. Je kunt de informatie filteren op die categorieën.

Tijdens het scrollen kom je de knop 'Laad meer info over ...'. Druk daarop om alle informatie binnen een stadium te laden.

Tussen de informatieblokjes kom je ook artikels tegen waarin onze journalisten dieper ingaan op een opmerkelijk aspect binnen het tracé van het product. 

Onderaan deze pagina kun je reacties plaatsen over de informatie die je hebt gelezen. Ook op de Community-pagina vind je mogelijkheden om je mening, aanvulling, of compliment te geven.

Veel plezier met dit tracé!

sluiten

Tracé van Varkensvlees

hoe werkt dit?
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn

Tracé van Varkensvlees

filter: Sociaal

Intro

Teelt

Sociaal

1.197 liter water per portie varkensvlees

Voor de productie van een portie varkensvlees van 200 gram is gemiddeld 1.197 liter water nodig. Dat is weinig in vergelijking met rundvlees, dat ongeveer 3.960 liter vergt per 200 gram, maar veel in vergelijking met andere producten. De productie van een 200 gram kip verbruikt 624 liter, die van een portie tofu 214 liter.

De grafiek toont op de linkeras het totaal aantal varkens in België en op de rechteras het aantal varkensbedrijven.
Sociaal

Meer varkens per bedrijf

Het aantal varkens per bedrijf is de jongste jaren sterk toegenomen. Tussen 2000 en 2013 halveerde het aantal varkensbedrijven in België. Ons land telde in 2000 exact 8.940 varkensbedrijven, in 2015 waren dat er nog 4.145. Zestien daarvan zijn biologisch. Had een bedrijf in 2000 nog gemiddeld 789 varkens, dan zijn dat er vandaag 1.443.

Sociaal

Wist je dat...

...de varkenssector bijdraagt tot ongeveer 36 procent van de productiewaarde van de Belgische veesector en tot twintig procent van de totale productiewaarde van de Belgische landbouw? Maar liefst 93 procent van de varkensproductie gebeurt in Vlaanderen.

Sociaal

In Nederland werken Agritech-bedrijf AgOS en ketenconcept Frievar samen aan een pilootproject om de volledige keten van varkensvlees in beeld te brengen aan de hand van een blockchain. Het is de bedoeling dat de consument eenvoudig kan controleren wat er voorafging aan zijn plak spek, tot het medicijngebruik en de stalruimte aan toe.

Bron: FAOSTAT (cijfers uit 2016)
Sociaal

Het land met de meeste varkens

... is China! Deze grafiek geeft de top vijftien weer van de landen waar de meeste varkens gehouden worden. Ook Nederland staat erin, met meer dan twaalf miljoen varkens. In België leven er meer dan zes miljoen.

Transport

Verwerking

Consumptie

Sociaal

Een varken per Belg

In België worden jaarlijks veel meer varkens geslacht dan runderen of paarden. Alleen kippen overstijgen het aantal ruimschoots. Per Belg worden jaarlijks 27 kippen, één varken en 0,05 koeien geslacht.

Credit: Unsplash
Sociaal

6,8 kilogram varkensvlees per Vlaming per jaar

In 2014 besteedde de gemiddelde Belg 21,5 procent van zijn budget voor eten en drinken aan vlees. 59,6 procent daarvan ging naar vleesbereidingen. Puur varkensvlees maakte 6,6 procent van het totaal uit. In Vlaanderen is varkensvlees populairder dan rundvlees. In 2010 at de gemiddelde Vlaming 6,8 kilogram varkensvlees en 5,6 kilogram rundvlees. In absolute cijfers kost vlees ons ongeveer 390 euro per jaar. Dat is goed voor een totaal van 40,4 kilogram vlees per persoon.

artikel

Sociaal

Dagen met of zonder varkensvlees?

Vlamingen consumeren steeds minder vlees, maar toch stijgt de veestapel in Vlaanderen. Er worden anno 2017 meer dan twee keer zoveel varkens geproduceerd als nodig voor de binnenlandse markt. Heeft het dan nog impact om vegetariër te worden of zelfs veertig dagen lang ons steentje bij te dragen aan Dagen Zonder Vlees? Journalist Sarah Vandoorne, sinds begin dit jaar vegetariër, zocht het uit.

Sarah Vandoorne

Journalist - schrijft vooral over fairtrade en duurzaamheidslabels
Sociaal

Slager verliest terrein

Vlamingen kochten in 2015 gemiddeld 35 procent van hun vlees in de reguliere supermarkt. Zogenaamde ‘hard discounters’, consequent goedkopere winkels zoals Lidl en Aldi, leverden 11,4 procent van het vlees. Buurtsupermarkten droegen bij voor 17,7 procent. De slager verliest steeds meer terrein. In 2015 leverde hij 28,9 procent van het vlees, in 2008 was dat nog bijna veertig procent.

artikel

Sociaal

Je vleeslust overwin je zo

Als iedereen ter wereld zijn eiwitten uit peulvruchten, noten en paddenstoelen zou halen, kunnen we 3,5 miljard extra mensen voeden, besparen we jaarlijks bijna 75 miljard veedieren een miserabel leven en reduceren we het broeikaseffect met twintig procent. En het scheelt ons nog dichtgeslibde aderen ook. Meer plantaardig eten is beter, zoveel is zeker, maar hoe verminderen we onze consumptie van dierlijke producten in een wereld vol verleiding?

Merel Deelder

Journalist - Gespecialiseerd in het ethisch perspectief van milieu, voeding en veeteelt.
Sociaal

Afval

Comments

Wij kijken uit naar jouw mening!