Wist je dat dat de duurste koffie ter wereld wordt uitgepoept? De civetkat of loewak (Paradoxurus hermaphroditus) is een zoogdier van de familie Viverridae, civetkatachtigen. Ze zijn slechts ver verwant met katten. De civetkat weet precies wanneer koffiebessen rijp zijn en eet ze dan op. De bessen worden deels verteerd en de civetkat scheidt de bonen onverteerd uit.
Die koffiebonen worden verzameld, gewassen en gebrand door de plaatselijke bevolking. De koffie is een ware delicatesse en een kopje Kopi Loewak kost al snel 12 euro.
Meestal worden de uitwerpselen van de loewak niet verzameld in het wild, maar sluiten de koffieboeren de dieren op in een kooi.