Deze website gebruikt cookies. Ik ga akkoord met de privacy policy
OK
Filter
Milieu Sociaal Gezondheid Dierenwelzijn toon alles

Hoe werkt dat, zo'n tracé?

In een tracé volg je al scrollend de weg die een product aflegt, van de teelt tot afval. In de menubalk bovenaan klik je op de verschillende stadia in het tracé om meteen te springen naar het stadium waarin je interesse hebt. 

Linksboven staan de vier categorieën Milieu, Sociaal, Gezondheid en Dierenwelzijn. Je kunt de informatie filteren op die categorieën.

Tijdens het scrollen kom je de knop 'Laad meer info over ...'. Druk daarop om alle informatie binnen een stadium te laden.

Tussen de informatieblokjes kom je ook artikels tegen waarin onze journalisten dieper ingaan op een opmerkelijk aspect binnen het tracé van het product. 

Onderaan deze pagina kun je reacties plaatsen over de informatie die je hebt gelezen. Ook op de Community-pagina vind je mogelijkheden om je mening, aanvulling, of compliment te geven.

Veel plezier met dit tracé!

sluiten

Tracé van Aardappel

hoe werkt dit?
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn
Milieu
Sociaal
Gezondheid
Dierenwelzijn

Tracé van Aardappel

filter: Sociaal

Intro

Teelt

Sociaal

Wereldwijd kosten de verliezen van aardappelen en de bestrijding van phytophthora meer dan 2,8 miljard euro per jaar.

Chinese werknemers werken in een aardappelveld in het noorden van China. China is de grootste aardappelproducent ter wereld.
Sociaal

Meer dan een miljard mensen voeden zich met aardappelen, en de totale productie overstijgt vlotjes de 300 miljoen ton per jaar. Daarmee is de aardappel het op drie na belangrijkste voedingsgewas wereldwijd. Alleen rijst, tarwe en maïs worden nog vaker geteeld.

Bij een landbouwbedrijf in Nederland wordt de aardappeloogst van kleibrokken ontdaan en opgeslagen in een schuur.
Sociaal

Dalende productie in Europa

Een aanzienlijk deel van de teelt vindt plaats in de EU. Daar leverden de velden in 2014 zo'n 59 miljoen ton aardappelen op. De EU zag haar productie tussen 2004 en 2014 wel afnemen met 17 procent. Onder meer omdat mensen vaker kiezen voor alternatieven zoals pasta of rijst.

Een vrouw verzamelt aardappelen op een gigantisch aardappelveld van 3.333 hectare in Sabei, een regio in het noorden van China.
Sociaal

Stijgende productie in ontwikkelingslanden

De ontwikkelingslanden, daarentegen, zien steeds vaker de aardappel als basisvoedsel. Twintig jaar geleden stonden ontwikkelingslanden in voor slechts 20 procent van de aardappelproductie wereldwijd. Vandaag is dat meer dan 50 procent.

Verwerking

Sociaal

Jobs, jobs, jobs

De aardappelverwerkende industrie levert heel wat jobs op in ons land. In 2018 waren daar 4.762 mensen tewerkgesteld

België verwerkte in 2018 ruim vijf miljoen ton aardappelen tot onder meer gekoelde en diepgevroren friet, pureeproducten, chips, voorgekookte aardappelen en vlokken.

Dat was een record. Ter vergelijking: in 1990 werden nog 500.000 ton aardappelen verwerkt, dus tien keer minder.

Sociaal

België, 's werelds grootste voorgebakken aardappelproducten- exporteur

De Belgische aardappelverwerkers exporteren 80 procent van hun totale productie. België is zelfs de grootste exporteur wereldwijd van voorgebakken aardappelproducten, zoals frieten. In 2018 exporteerde België ruim 2.780.000 ton (ingevroren) aardappelbereidingen. In 2006 was dat nog 1.073.924 ton.

België verwerkt steeds meer aardappelen.
Sociaal

Aardappelverwerking door de jaren heen

In de grafiek zie je dat Belgen steeds meer aardappelen verwerken.

In 1990 verwerkten ze zo’n 500.000 ton aardappelen. 28 jaar later, in 2018, was dat al opgelopen tot ruim 5.000.000 ton.

  • Blauw: aantal ton onverwerkte aardappelen als grondstof
  • Rood: aantal ton aardappelen verwerkt tot frieten
  • Groen: aantal ton aardappelen verwerkt tot andere aardappelproducten dan frieten (pureeproducten, chips, vlokken,…)

Transport

Consumptie

Sociaal

Stijgende consumptie aardappelbereidingen in niet-Westerse landen

Een voorbeeld van een land waar steeds meer aardappelbereidingen worden geconsumeerd, is Zuid-Afrika. Vooral in het verstedelijkte gebied, op het platteland wordt in verhouding vaker voor maïs gekozen. 

In China is dat effect er ook: toenemende verstedelijking en inkomens zorgen ervoor steeds meer vraag naar voorbereide aardappelproducten.

Mensen lopen langs een fast foodrestaurant in Abidjan, de hoofdstad van Ivoorkust.
Sociaal

Conveniece food is in

In die trend past de toenemende vraag naar convenience voedingswaren, zoals kant-en-klare maaltijden – ook in ontwikkelingslanden. Dat doet met name de vraag naar frieten toenemen. De FAO waarschuwt voor overconsumptie ervan, zeker voor mensen met weinig lichaamsbeweging.

Sociaal

Eerlijke handel

Er zijn fairtradeaardappelen en aardappelproducten op de markt. Naargelang het fairtradelabel, moeten ze voldoen aan enkele milieucriteria, sociale en soms ook economische criteria. Meer details zijn te vinden op www.labelinfo.be.

Fairtradeaardappelen kunnen bijvoorbeeld afkomstig zijn van Peruviaanse boeren die aardappelen telen in de bergen. Velen van hen zijn zeer arm. 

Sociaal

Een landbouwcoöperatieve met fair trade aardappelen is Agropia, waar rode en blauwe fairtradeaardappelen worden geteeld, en verwerkt tot chips. In dit filmpje wordt de directeur van de coöperatieve geïnterviewd.

Bron: http://taalverhalen.be/minionderzoekje/friet-patat-aardappel/
Sociaal

Friet of patat?

Wist je dat de grens tussen friet en patat niet op de grens tussen Nederland en België ligt? In Noord-Brabant en Nederlands-Limburg heten gefrituurde aardappelstaafjes friet. In Vlaanderen wordt frieten, fritten of soms zelfs frut gezegd.

Afval

Comments

Wij kijken uit naar jouw mening!